傳武運動員為一碗麵放棄愛情，最慘時一天賣了8碗，如今成網紅店

當華燈初放的時候，回坊里每一條街道香氣瀰漫食客雲集，這裡匯集了成千上百種物美價廉的回民風味小吃：羊肉泡饃、灌湯包子、臘羊肉、黃桂柿子餅等傾倒了慕名而來的中外食客。當然，最具特色的還是要數西安回坊里的麵食，而這家麵食店就是麵食愛好者的聚集地。它不僅吸引了許多的外國遊客前來一探味道，而且還成為了國內外旅遊團隊帶隊品嘗陝西麵食的必吃景點。

老闆名叫馬振，今年30歲，地地道道的西安回坊人。馬振畢業後選擇和父母一起經營麵食，店裡主要的就是麵食。雖然當時是一名年輕氣盛的小伙子，但從小喜歡吃麵食的他還是選擇腳踏實地的在店裡做學徒。提到學習的那段時間，馬振說：「就是因為喜歡這一碗麵，我失去很多東西，不僅失去了時間，還失去了愛情。」但積極的馬振化負面情緒為力量繼續學習，並且經過學習手藝日漸成熟，最後，這家馬振麵店一開就是十二年。

「我以前是練體育的，傳統武術，還是國家二級運動員，但因為我自己從小喜歡吃麵，而且坊上的老一輩也都是愛吃麵，所以自己就想經營着試試。」馬振是因為自身喜愛所以才想開一家屬於自己的店，但還是毛頭小子的他剛開始上手就碰了不少的壁。「剛開始最慘的一天只賣了8碗，那天還在下雨，我當時都有想法不想做這個了，但家人還是勸了勸我，所以在家人的支持下我還是選擇繼續做下去。」

「20歲左右開的店，一般早上10點起床，把所有東西準備好之後就開始賣面，到晚上10點收攤關門，一天都在店裡」馬振說，為了店自己都沒好好休息過，休息的時候心裡也都想着是店裡的事情，所以乾脆不休息了，以至於自己到現在都沒有女朋友。「生意好了，最多的一天都要買到800碗面，我哪有時間找女朋友，開店之前還談過女朋友，後來女朋友因為我沒時間陪她就放棄了，現在父母着急我也找不到。」

說話之間，一碗熱氣騰騰的拉條子就在吆喝聲中做出來了。口感筋道外表光滑的酵面配上土豆、胡蘿蔔、木耳、牛肉等配菜，最後再把油潑辣子往面上一澆，光是聞到味兒就讓人垂涎欲滴，麵館門外也有很多因為香而停住腳步的食客。看到門外有食客駐足，馬振笑了笑說：「這面味道好都是因為家裡傳統酵面的老手藝，用坊上老手藝做出來的面在醒過之後很有嚼勁，光滑還筋道。」

提到開店有什麼收穫時，馬振疲憊的臉上露出了笑容，他說：「以前沒開店的時候經歷的少，脾氣特別爆，做餐飲之後把稜角都磨平了，現在看什麼都很平淡，當然，平淡之餘也想找個女朋友，現在不僅我着急，父母也挺着急。」雖然生活將馬振的稜角磨平，但卻給樂觀積極的馬振帶來了別樣的人生。看着店裡來來往往的食客，馬振說：「喜歡現在簡簡單單的生活，我也不圖麵館怎麼樣，就想好好生活，和麵館一起成長。」